Historien bag Era Ora
Grundlæggerne af den daværende Michelin-restaurant, Era Ora, er Elvio Milleri og Edelvita Santos da Silva. Elvio kommer fra Italien og Edelvita fra Brasilien. De er begge vokset op i landmandsfamilier og har en masse kendskab til råvarer og agrikultur.
Elvio og Edelvita startede Era Ora i 1983 på Christianshavn, hvor de 4 år senere åbnede et bageri, Il Fornaio, på Valby Langgade. Bageriet hører i dag under Foodpeople, med kendte mærker som Il Fornaio og Jalm & B.
Vores Producenter
Alle vores vine er nøje udvalgte, hvor Elvio og Edelvita har været i Italien og smage direkte fra tønderne.
Vi leverer til forskellige erhvervsdrivende virksomheder i Danmark og oplyser derfor ikke priser på vores hjemmeside. Vi sælger både til restauratører, vinhandlere, pivater kunder m.m.
Konceptet og magnumflasker
Da Era Ora åbnede i starten af 1980’erne, var italiensk mad og især vin i fokus. I alle de år Elvio og Edelvita, har været i branchen, var restauranternes menu været baseret på de flasker, de mente var klar til at åbne.
De brugte mange timer med deres personale med bl.a. oplæring af vin og hvornår man kunne fortælle vinen var klar til at blive serveret for gæsterne. Her var det også kokke blandt smagningerne for personalet. Det var nemlig fordi, at de skulle kreere maden baseret på vinen og ikke omvendt.
Firmagaver
Hos Era Ora wine tilbyder vi også firma vingaver. Disse gaver er en fantastisk måde at vise værdsættelse over for dine medarbejdere, samarbejdspartnere eller kunder i juleperioden eller ved andre særlige lejligheder.
Vores firma vingaver er nøje udvalgte vinprodukter, der er pakket ind på en elegant og præsentabel måde. Vi kan tilpasse gaverne efter dine specifikke ønsker.
Events
Hos Era Ora Wine tilbyder vi et bredt udvalg af muligheder, der kan tilpasses dine præferencer og behov.
Når det kommer til smagninger, kan vi arrangere forskellige former for oplevelser. Vi kan hjælpe dig med at skræddersy arrangementer både i privaten og for virksomheder.
Ved nærmere interesse, er i velkomne til at kontakte os eller læse mere om events herunder.
Era Ora er i dag vinleverandør og importør, hvor restaurantens gamle vinkælder stadig eksisterer. Konceptet er det samme, som er bygget omkring at modne vine af høj kvalitet. Vi handler stadig hos mange af vores producenter, som Elvio har skabt en relation til de sidste 40 år. Vi tilbyder i dag muligheden for både private og erhverv, vinkyndige og aspiranter at besøge os og få vejledning til deres præferencer og ønsker af vine.
Virkeligheden er ikke altid, som den ser ud til. Det er en viden, der dyrkes, når man tilbringer meget tid i naturen og i køkkenet og undrer sig over, hvorfor brødet, pastaen og risottoen bliver anderledes end i går, selvom man har fulgt nøjagtig samme opskrift.
- Elvio