Tignanello 1981

Tignanello 1981 (Toscana / Toscana IGT)
Tignanello 1981 fra Marchesi Antinori er et historisk eksempel på den ikoniske “Super Tuscan”, som i begyndelsen af 1980’erne allerede havde etableret sig som en banebrydende vin, der ændrede opfattelsen af toskansk vinproduktion. Vinen er produceret på en blanding af Sangiovese, Cabernet Sauvignon og Cabernet Franc, hentet fra den berømte Tignanello-mark i hjertet af Chianti Classico-området. Denne enkeltmark er beliggende i ca. 350-400 meters højde med kalkholdige, mergelrige jorde, der giver et naturligt lavt udbytte og stor koncentration i frugten.
Årgangen 1981 var køligere end gennemsnittet, hvilket resulterede i vine med frisk syre, præcision og længere modningspotentiale. Tignanello 1981 er gæret i trækar med temperaturkontrol og lagret omkring 14-16 måneder i små franske og ungarske egetræsfade, inden den blev aftappet og lagret yderligere på flaske før frigivelse.
I glasset byder den på modne aromaer af tørrede kirsebær, solbær, tørrede urter, cedertræ og et strejf af balsamico og skovbund. Smagen er harmonisk og kompleks med en kombination af modne frugtnoter, integrerede tanniner og en vedvarende, krydret eftersmag, der vidner om vinens alder og storhed.
Årgangsinformation:
1981 var en udfordrende, men vellykket årgang for Tignanello, med kølige forhold der skabte vine med klassisk struktur, friskhed og bemærkelsesværdig lagringsevne.
Hurtig info:
• Vintype: Rødvin
• Dyrkningsmetode: Traditionel, kvalitetsfokuseret markpleje
• Land: Italien
• Distrikt: Toscana – Toscana IGT
• Druesorter: Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc
• Alkohol: Ca. 13 %
• Fyldighed: Medium til fyldig
• Tørhedsgrad: Tør
• Servering: 16-18 °C, dekanteret 1–2 timer før servering
• Flaskestørrelse: 0,75 L
Der kan være tegn på kælderslidtage, ellers optimal kondition og opbevaret.