Tavernetto Pinot Nero 2013

🍷 Conte Vistarino – Tavernetto Pinot Nero 2013 (Lombardiet / Oltrepò Pavese)
Tavernetto Pinot Nero 2013 fra Conte Vistarino er en sofistikeret og klassisk italiensk Pinot Nero fra Lombardiets Oltrepò Pavese – et område med en lang tradition for dyrkning af netop denne druesort. Vinen stammer fra enkeltmarken "Tavernetto", der ligger højt og køligt, hvilket giver ideelle vækstbetingelser og elegance i vinen. Conte Vistarino var pionér i at bringe Pinot Nero til Italien allerede i midten af 1800-tallet, og huset har derfor en unik erfaring med denne drue.
Druerne håndhøstes og sorteres omhyggeligt, hvorefter vinificering sker med kold maceration og temperaturstyret gæring. Vinen lagres i franske barriques i ca. 12-14 måneder, efterfulgt af modning på flaske. Den modne årgang 2013 viser, hvordan Pinot Nero udvikler finesse og dybde over tid.
Smagsmæssigt fremstår vinen med en bouquet af modne røde bær, tørrede blomster, skovbund og let krydderi. I munden er den elegant og balanceret med silkeagtige tanniner, en rank struktur og vedholdende eftersmag med noter af kirsebær, trøffel og mokka.
Tavernetto passer fortrinligt til retter med svampe, fuglevildt, kalvekød, eller modne oste. Serveres ideelt ved 16–18 °C.
Årgangsinformation:
2013 var en klassisk og kølig årgang i Oltrepò Pavese, hvilket har resulteret i en vin med stor aromatisk kompleksitet og lagringsdygtighed. Vinen er nu i perfekt modenhed.
Hurtig info:
Enkeltmarksvin fra historisk Pinot Nero-producent, lagret i barrique og tappet med henblik på elegance og kompleksitet. En vin, der med rette kaldes Italiens svar på Bourgogne.
________________________________________
🧾 Produktfakta:
• Vintype: Rødvin
• Dyrkningsmetode: Konventionel
• Land: Italien
• Distrikt: Lombardiet – Oltrepò Pavese
• Druesorter: 100 % Pinot Nero
• Alkohol %: 13,5 %
• Fyldighed: Medium
• Tørhedsgrad: Tør
• Flaskestørrelse: 0,75 L
Der kan være tegn på kælderslidtage, ellers optimal kondition og opbevaret.