Susumaniello 2021

🍷 Masseria Li Veli – Susumaniello 2021 (Puglia / Salento IGP)

Susumaniello 2021 fra Masseria Li Veli er en fyldig og karakterstærk rødvin fra Salento-halvøen i Puglia. Vinen er fremstillet på den sjældne, lokale druesort Susumaniello, som i mange år var næsten glemt, men som nu oplever en renæssance. Druerne høstes manuelt fra vinstokke, der vokser i den varme, solrige jord nær Adriaterhavet, hvor kalk- og lerjord samt en konstant havbrise giver ideelle vækstforhold.
Årgangen 2021 var præget af varme sommermåneder og moderat nedbør, hvilket resulterede i koncentrerede druer med en intens aromaprofil. Efter en skånsom afstilkning og temperaturkontrolleret gæring lagres vinen i 9–12 måneder på franske egetræsfade, hvilket tilføjer dybde og kompleksitet til den rige frugtkerne.
I næsen åbner vinen med modne noter af solbær, brombær og kirsebær, ledsaget af nuancer af middelhavsurter, kakao og et strejf af lakrids. Smagen er fyldig med bløde, modne tanniner, velintegreret syre og en lang, vedvarende eftersmag, der afrundes af en let krydret tone fra fadlagringen.
Susumaniello 2021 er en vin, der egner sig fremragende til kraftige retter som grillet lam, oksegryderetter eller pastaretter med ragu. Den kan med fordel gemmes i op til 6–8 år for yderligere at udvikle sin kompleksitet.
Årgangsinformation:
2021 – en rig og balanceret årgang i Puglia, med optimal frugtmodning og et flot forhold mellem alkohol, syre og struktur.
Hurtig info:
• Vintype: Rosévin
• Dyrkningsmetode: Traditionel
• Land: Italien
• Distrikt: Puglia – Salento IGP
• Druesorter: 100 % Susumaniello
• Alkohol: 13,5 %
• Fyldighed: Let
• Tørhedsgrad: Tør
• Lagring: 9–12 måneder på ståltanke
• Servering: 10–12 °C,
• Flaskestørrelse: 1,5 L
Der kan være tegn på kælderslidtage, ellers optimal kondition og opbevaret.