Senecio Etna Rosso 2020

🍷 La Casale 120 – Senecio Etna Rosso 2020 (Sicilien / Etna DOC)
Senecio Etna Rosso 2020 fra La Casale 120 er en autentisk og terroirdrevet rødvin fra de vulkanske skråninger af Etna på Sicilien. Vinen er skabt på en blanding af Nerello Mascalese og Nerello Cappuccio, to druesorter, der trives på Etnas mineralrige, vulkanske jord og i det kølige klima i højderne. Kombinationen af vulkansk jordbund og store temperaturforskelle mellem dag og nat giver en vin med både intens aroma og forfinet struktur.
Vinifikationen sker ved manuel høst af druerne, som derefter gennemgår en skånsom afstilkning og maceration i rustfri ståltanke for at bevare druernes renhed og friskhed. Herefter lagres vinen i cirka 12 måneder på brugte egetræsfade, hvilket giver en harmonisk balance mellem frugt, syre og blide fadnoter uden at overdøve vinens mineralitet.
I glasset fremstår vinen med en lys rubinrød farve. Duften er elegant og kompleks, med noter af modne kirsebær, vilde jordbær, tørrede rosenblade og krydrede undertoner af lakrids, nellike og en diskret røgpræg fra den vulkanske jord. Smagen er frisk og rank med en levende syre, modne tanniner og en lang, mineralsk finish, der afspejler Etnas unikke terroir.
Årgangsinformation:
2020 var en harmonisk årgang på Etna med en varm, men ikke ekstrem sommer, og et køligt efterår, der gav druer med fuld modenhed og flot aromatisk intensitet. Vinen kan drikkes nu, men vil udvikle sig positivt over de næste 6–8 år.
Hurtig info:
• Vintype: Rødvin
• Dyrkningsmetode: Traditionel
• Land: Italien
• Distrikt: Sicilien – Etna DOC
• Druesorter: Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio
• Alkohol: 13,5 %
• Fyldighed: Medium
• Tørhedsgrad: Tør
• Servering: 16–18 °C
• Lagring: Ca. 12 måneder på brugte egetræsfade + flaskelagring
• Flaskestørrelse: 0,75 L
Der kan være tegn på kælderslidtage, ellers optimal kondition og opbevaret.