Nerosa 2017

🍷 Cantina di Nessuno – Nerosa 2017 (Sicilien / Etna Rosso DOC)

Nerosa 2017 fra Cantina di Nessuno er en karakterfuld Etna Rosso, skabt på de ikoniske skråninger af vulkanen Etna på Sicilien. Vinmarkerne ligger i højder mellem 700 og 900 meter over havets overflade, hvor de vulkanske jorde, rige på mineraler og aske, kombineret med store temperaturforskelle mellem dag og nat, giver druer med friskhed, finesse og kompleksitet.
2017-årgangen var præget af en varm vækstsæson, hvilket resulterede i druer med intens aroma og moden frugtprofil. Nerosa er fremstillet af 90 % Nerello Mascalese og 10 % Nerello Cappuccio, håndhøstet og vinificeret med lang skindkontakt for at udtrække farve og struktur. Efter den alkoholiske gæring lagrede vinen i omkring 12 måneder på brugte franske egetræsfade, efterfulgt af yderligere flaskelagring, hvilket har afrundet tanninerne og tilføjet subtile noter af krydderi.
I duften finder man røde kirsebær, modne jordbær og hindbær, ledsaget af noter af viol, middelhavsurter og et strejf af røg og aske, der er typisk for Etna-vine. Smagen er elegant, mediumfyldig og velafbalanceret, med en præcis syre, raffinerede tanniner og en mineralsk afslutning, der understreger vinens vulkanske oprindelse. Eftersmagen er lang og frisk med let krydrede undertoner.
Denne vin er fremragende til retter som grillet lam, middelhavsinspirerede pastaretter eller modne faste oste. Dekantering i 30–45 minutter anbefales for at fremhæve vinens aromaer.
Årgangsinformation:
2017 – en varm og tør årgang med vine, der viser stor koncentration og moden frugt, men stadig med Etna-områdets signaturfriskhed.
Hurtig info:
• Vintype: Rosévin
• Dyrkningsmetode: Økologisk
• Land: Italien
• Distrikt: Sicilien – Etna Rosso DOC
• Druesorter: 90 % Nerello Mascalese, 10 % Nerello Cappuccio
• Alkohol: 13,5 %
• Fyldighed: Medium
• Tørhedsgrad: Tør
• Lagring: Ca. 12 måneder på brugte franske egetræsfade + flaskelagring
• Servering: 16–18 °C, dekanteres let
• Flaskestørrelse: 0,75 L
Der kan være tegn på kælderslidtage, ellers optimal kondition og opbevaret.