Grosso Sanese Selezone di Famiglia 2011

🍷 Podere il Palazzino – Grosso Sanese Selezione di Famiglia 2011 (Toscana / Chianti Classico DOCG)
Grosso Sanese Selezione di Famiglia fra Podere il Palazzino er en ikonisk rødvin fra hjertet af Chianti Classico, der repræsenterer det ypperste af vingårdens håndværk og terroir. Denne vin er skabt på 100 % Sangiovese fra nogle af ejendommens ældste parceller, hvor vinmarkerne ligger i 350–500 meters højde på skrånende bakker med ler- og kalkstensrig jord. Kombinationen af høj beliggenhed, veldrænede jorde og et mikroklima med store temperaturforskelle mellem dag og nat skaber druer med intens aroma, friskhed og strukturel dybde.
Efter manuel høst gennemgår druerne en streng sortering, hvorefter gæringen finder sted i ståltanke. Macerationen varer typisk 20–25 dage for at trække maksimal farve, tannin og aroma. Vinen lagres herefter i 18–24 måneder på franske egetræsfade (primært tonneaux og barriques), hvoraf en mindre andel er nye. Denne lagring giver kompleksitet, rundhed og harmonisk integration af frugt og fad.
I glasset fremstår Grosso Sanese med en dyb rubinrød farve og let granatrød kant. Duften er intens med noter af modne kirsebær, blommer, tørrede violer, læder, tobak og et strejf af balsamico. Smagen er fyldig og elegant med faste, men modne tanniner, frisk syre og en vedvarende eftersmag præget af krydderier, skovbund og en diskret mineralitet.
Årgangsinformation:
Denne Selezione di Famiglia frigives kun i de bedste årgange, hvor Sangiovese-druerne opnår optimal balance mellem sukker, syre og fenolisk modenhed. Den betydelige flaskelagring inden frigivelse gør, at vinen allerede fremstår afrundet, men den har samtidig et stort lagringspotentiale på 10–20 år fra høståret.
Hurtig info:
• Vintype: Rødvin
• Dyrkningsmetode: Økologisk
• Land: Italien
• Distrikt: Toscana – Chianti Classico DOCG
• Druesorter: 100 % Sangiovese
• Alkohol: Ca. 14 %
• Fyldighed: Fyldig
• Tørhedsgrad: Tør
• Lagring: 18–24 måneder på franske egetræsfade + flaskelagring
• Servering: 18 °C
• Flaskestørrelse: 1,5 L
Der kan være tegn på kælderslidtage, ellers optimal kondition og opbevaret.