Franco Di Filippo Estasi in Ascesa Fermo Moscato 2021 Magnum

Franco Di Filippo – Estasi in Ascesa Fermo 2021 (Puglia / IGT Puglia Bianco)
Estasi in Ascesa Fermo 2021 fra Franco Di Filippo er en karakterfuld og terroirdrevet hvidvin, hvor struktur, energi og personlighed er i fokus. Vinmarkerne ligger i Puglia, hvor det varme middelhavsklima modereres af kølige vinde og temperaturforskelle mellem dag og nat. Jordbunden er præget af kalk og ler, hvilket bidrager med struktur, mineralitet og balance til vinen. Franco Di Filippo arbejder småskalabaseret og kompromisløst med fokus på autenticitet og minimal intervention.
Årgang 2021 var generelt velafbalanceret i Puglia med tilstrækkelig varme til fuld modenhed, men uden at miste friskhed takket være kølige nætter. Estasi in Ascesa vinificeres med naturlig gæring og lav intervention for at bevare druernes og terroirets rene udtryk. Lagringen foregår delvist på træ, hvilket tilfører struktur og dybde uden at overdøve vinens friske og levende karakter.
I glasset fremstår vinen klar strågul med let gyldne reflekser. Duften er kompleks og udtryksfuld med noter af citrus, moden pære, hvide blomster, urter, let saltet mineralitet og et diskret præg af gær og nødder. Smagen er middel til fyldig med en livlig syre, rank struktur og tydelig mineralitet. Teksturen er spændstig og let cremet, og eftersmagen er lang og energisk med citrus, urter og stenede nuancer.
Estasi in Ascesa Fermo 2021 kan nydes nu for sin friskhed og dynamik, men har også potentiale til yderligere udvikling over de kommende år.
Årgangsinformation:
2021 – Balanceret årgang med flot struktur, friskhed og aromatisk præcision.
Hurtig info:
• Vintype: Hvidvin
• Dyrkningsmetode: Traditionel / lav intervention
• Land: Italien
• Distrikt: Puglia – IGT Puglia Bianco
• Druesorter: Moscato
• Alkohol: ca. 12,5–13 %
• Fyldighed: Middel
• Tørhedsgrad: Tør
• Servering: 10–12 °C
• Lagring: Delvis lagring på træ + flaskelagring
• Flaskestørrelse: 1,5 L