Brunello di Montalcino Riserva Soldera 1991

Brunello di Montalcino Riserva Soldera 1991 (Toscana / Brunello di Montalcino DOCG)

Brunello di Montalcino Riserva Soldera 1991 fra Case Basse er et sandt mesterværk og et referencepunkt for, hvad Sangiovese Grosso kan præstere, når den dyrkes og vinificeres under kompromisløse forhold. Gianfranco Solderas filosofi om at lade naturen styre processerne, uden brug af kemiske tilsætningsstoffer eller filtrering, giver en vin med renhed, dybde og personlighed.
Vinen stammer fra Case Basses unikke vinmarker, der er placeret i et særligt mikroklima beskyttet af skove og haver med rig biodiversitet. Jordbunden består af kalkholdig ler med småsten, hvilket giver fremragende dræning og fremmer koncentrationen i druerne. Årgangen 1991 bød på et køligt og jævnt vækstår, hvilket gav vine med en lidt mere elegant og mineralsk profil frem for ren kraft.
Efter en naturlig gæring i åbne trækar blev vinen lagret i omkring 5 år på store slavonske egetræsfade. Denne langvarige, oxidative lagring har givet vinen et komplekst, tertiært præg med lag af tørrede kirsebær, violer, tobaksblade, skovbund og balsamiske noter. Smagen er dyb og nuanceret med silkebløde tanniner, levende syre og en vedvarende, mineralsk finish.
Årgangsinformation:
1991 var en årgang præget af et køligere klima i Toscana, hvilket gav elegante vine med stor finesse og høj lagringskapacitet. Denne Riserva viser stadig vitalitet trods over tre årtiers modning.
Hurtig info:
• Vintype: Rødvin
• Dyrkningsmetode: Traditionel - minimal intervention
• Land: Italien
• Distrikt: Toscana – Brunello di Montalcino DOCG
• Druesorter: 100 % Sangiovese Grosso
• Alkohol: Ca. 13 %
• Fyldighed: Medium til fyldig
• Tørhedsgrad: Tør
• Servering: 16-18 °C, gerne dekanteret 2–4 timer før servering
• Flaskestørrelse: 0,75 L
Der kan være tegn på kælderslidtage, ellers optimal kondition og opbevaret.