Brunello di Montalcino 2007

🍷 La Fortuna – Brunello di Montalcino 2007 (Toscana / Brunello di Montalcino DOCG)

Brunello di Montalcino 2007 fra La Fortuna er et klassisk eksempel på, hvordan Sangiovese Grosso kan udtrykke både kraft og finesse, når den dyrkes på de solrige skråninger omkring Montalcino. La Fortuna, en familieejet vingård grundlagt i midten af 1900-tallet, er kendt for sin kombination af traditionel vinfremstilling og moderne præcision, hvilket har gjort deres vine højt respekterede blandt kendere.
La Fortuna har både nord -og sydvendte marker, som gør vinen endnu mere kompleks og interessant.
Druerne høstes manuelt fra vinstokke plantet på jord rig på kalk, ler og småsten, hvilket giver druerne både struktur og friskhed. 2007-årgangen var præget af en varm vækstsæson, hvilket gav fuldmodne druer med intens frugtprofil. Efter en traditionel gæring på ståltanke lagres vinen i store slavonske egetræsfade i omkring 36 måneder, efterfulgt af yderligere flaskelagring inden frigivelse.
I glasset fremstår vinen med en dyb rubinrød farve, der viser begyndende granattoner fra lagringen. Duften er kompleks med noter af tørrede kirsebær, blomme, viol, tobak, læder og krydrede elementer som nellike og kanel. Smagen er fyldig og harmonisk, med modne tanniner, frisk syre og en lang, vedvarende eftersmag præget af både frugt og tertiære noter som skovbund og balsamico.
Denne vin er et skoleeksempel på en moden Brunello, hvor kraften fra druen er smukt integreret med lagringens kompleksitet. Den er perfekt til rige kødretter som osso buco, vildt og lagrede oste, og bør serveres let iltet ved 18 °C for at åbne alle aromaer.
Årgangsinformation:
2007 var et varmt og stabilt år i Montalcino, hvilket gav vine med rig frugt, rund struktur og tidlig tilgængelighed, men med god evne til lagring. La Fortuna’s Brunello fra denne årgang er nu i sit optimale drikkevindue.
Hurtig info:
• Vintype: Rødvin
• Dyrkningsmetode: Konventionel
• Land: Italien
• Distrikt: Toscana – Brunello di Montalcino DOCG
• Druesorter: 100 % Sangiovese Grosso
• Alkohol: 14,5 %
• Fyldighed: Fyldig
• Tørhedsgrad: Tør
• Lagring: 36 måneder i store slavonske fade + flaskelagring
• Servering: 18 °C, gerne dekanteret
• Flaskestørrelse: 0,75 L
Der kan være tegn på kælderslidtage, ellers optimal kondition og opbevaret.