Barolo Unio 2014

🍷 Brovia – Barolo Unio 2014 (Piemonte / Barolo DOCG)

Barolo Unio 2014 fra Brovia er en klassisk og terroir-drevet Barolo, der samler frugt fra flere af husets mest prestigefyldte marker i Castiglione Falletto. Denne vin er skabt som en harmonisk fortolkning af årgangen, hvor elegancen og aromatisk finesse får lov til at skinne.
Vinmarkerne, der bidrager til Unio, ligger på kalkholdige mergeljorde med ler og sand – et underlag, der giver både struktur og kompleksitet. 2014-årgangen var kølig med udfordringer i foråret, men en varm sensommer reddede høsten og skabte vine med høj syre, raffineret tanninstruktur og en smuk balance. Druerne høstes manuelt, gæres traditionelt i ståltanke og macererer i flere uger for at udtrække farve og aroma. Efter gæring lagres vinen i 24 måneder på store slavonske egetræsfade, efterfulgt af yderligere flaskelagring inden frigivelse.
I næsen byder vinen på en klassisk Barolo-duftprofil med rosenblade, tørrede kirsebær, tjære, lakrids og et strejf af skovbund. Smagen er elegant og lineær med markant, men moden tannin, frisk syre og en mineralsk undertone. Eftersmagen er lang og vedvarende med noter af krydderi og modne røde frugter. Denne Barolo er velegnet til lang tids lagring, men kan allerede nu byde på en raffineret oplevelse, især sammen med retter som vildt, braiseret oksekød eller modne faste oste.
Årgangsinformation:
2014 – en kølig og udfordrende årgang, der har givet klassiske, elegante Barolo-vine med tydelig aromatisk kompleksitet, rank struktur og flot lagringspotentiale.
Hurtig info:
• Vintype: Rødvin
• Dyrkningsmetode: Traditionel
• Land: Italien
• Distrikt: Piemonte – Barolo DOCG
• Druesorter: 100 % Nebbiolo
• Alkohol: 14 %
• Fyldighed: Medium til fyldig
• Tørhedsgrad: Tør
• Lagring: 24 mdr. på store slavonske fade + flaskelagring
• Servering: 16-18 °C (dekantering anbefales)
• Flaskestørrelse: 0,75 L
Der kan være tegn på kælderslidtage, ellers optimal kondition og opbevaret.