Barolo San Rocco 1998

Azienda Agricola Azelia er en familieejet ejendom, baseret i Castiglione Falletto, og bedst kendt for sit udvalg af enkeltmarks Barolo vine.

Ejendommen, der har produceret vin siden begyndelsen af ​​det 20. århundrede, er femte generation og har nu omkring 16 hektar vinmarker i Castiglione Falletto, Serralunga d’Alba og Montelupo Albese. Disse er hovedsageligt befolket med gamle vinstokke, der producerer et lavt udbytte af koncentrerede druer.

Et flertal af dem er af Nebbiolo druen, men omfatter også beplantninger af Dolcetto og Barbera, hvoraf begge indgår som sortsvine i samlingen.

Flagskibsvinen i Azienda Agricola Aziela-porteføljen er Barolo Riserva Bricco Voghera DOC, der kun produceres i exceptionelle årgange. Den er hentet fra Nebbiolo-vinstokke, der er over 95 år gamle. Efter fermentering med naturligt opstået gær, lagres den først på eg i fem år og på flaske i fem år før den frigives. Der kan være tegn på kælderslidtage, ellers optimal kondition og opbevaret.