Barolo Prapo' 1986

🍷 Ceretto – Barolo Prapò 1986 (Piemonte / Barolo DOCG)
Barolo Prapò 1986 fra Ceretto er en autentisk repræsentation af det historiske Prapò-cru i Serralunga d’Alba – et område kendt for sine kraftfulde, strukturerede og lagringsdygtige Barolo-vine. Denne enkeltmarksvin er fremstillet udelukkende på Nebbiolo, dyrket på stejle skråninger med kalkholdige mergeljorde, der giver vine med markant mineralitet og faste tanniner.
Årgang 1986 var præget af en varm og stabil vækstsæson, hvilket gav druer med optimal modenhed og koncentration. Efter høst gennemgik druerne traditionel vinifikation med lang maceration for at udtrække maksimal farve, tannin og aroma. Vinen blev lagret i store slavonske egetræsfade i flere år, hvorefter den fik betydelig flaskemodning inden frigivelse. Denne tålmodige proces har givet en vin med stor dybde og kompleksitet, der nu, efter næsten 40 år, fremstår som et studie i moden Barolo.
I glasset fremstår den med teglstensrød farve og brune kant. Duften byder på lag af tørrede roser, viol, trøffel, læder, tørrede frugter, tjære og krydrede noter af kanel og anis. Smagen er kompleks og vedvarende med silkeagtige, modne tanniner, frisk syre og en mineralsk kerne, der stadig bærer frugten. Eftersmagen er lang, med jordede nuancer og en ædel modenhed, som kun findes i store, lagrede Nebbiolo-vine.
Årgangsinformation:
1986 var en klassisk, varm årgang i Piemonte, med vine der generelt har udviklet sig langsomt og bevaret struktur og aromatisk kompleksitet. Prapò 1986 er i dag perfekt moden og bør nydes nu, selvom de bedste flasker stadig vil kunne holde i et par år under optimale forhold.
Hurtig info:
• Vintype: Rødvin
• Dyrkningsmetode: Konventionel
• Land: Italien
• Distrikt: Piemonte – Barolo DOCG
• Mark: Prapò (Serralunga d’Alba)
• Druesorter: 100 % Nebbiolo
• Alkohol: Ca. 13,5 %
• Fyldighed: Fyldig
• Tørhedsgrad: Tør
• Lagring: Flere års lagring på store slavonske egetræsfade + lang flaskelagring
• Servering: 16-18 °C
• Flaskestørrelse: 0,75 L
Der kan være tegn på kælderslidtage, ellers optimal kondition og opbevaret.