{"product_id":"oyster-2008","title":"Oyster 2008","description":"\u003cp\u003eJoaquin Aziende er en italiensk vinproducent beliggende i Montefalcino (Avellino), Campania-regionen i det sydlige Italien. Virksomheden blev grundlagt af vinmanden Raffaele Pagano, hvis drøm var at genplante nogle af de originale marker på den skønne ø Capri.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eProducenten har specialiseret sig i produktionen af hvidvine, og deres vine er kendt for at udtrykke terroiret i området på en autentisk og elegant måde.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eVinmarkerne ligger i Tufo i Avellino-området, hvor jorden er rig på vulkansk sten og kalksten, hvilket skaber ideelle forhold for dyrkning af Greco-druen. Joaquin har etableret sig som en førende producent af højkvalitets hvidvine, herunder 110 Oyster, der er et imponerende eksempel på deres håndværk.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e110 Oyster er produceret eksklusivt på Greco-druer, der hentes fra vinmarkerne omkring Tufo i Avellino-regionen i Italien. Vinmarkerne er beliggende i en højde af cirka 700 meter over havet, hvor temperaturen varierer meget mellem dag og nat.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDisse forhold giver druerne en længere modningsperiode og en større kompleksitet i smagen. Høsten foregår manuelt, og druerne bliver derefter transporteret i mindre kasser for at undgå oxidering og, så de ikke tager skade.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEfter en let presning bliver mosten gæret på tempererede ståltanke med druernes egen gærkultur. Når sukkerindholdet er faldet til et tilpas lavpunkt, bliver vinen overført til egetræs- og akaciefade, hvor den modner i 8 måneder under hyppig omrøring, for til sidst at blive tappet uden filtrering. Der kan være tegn på kælderslidtage, ellers optimal kondition og opbevaret.\u003c\/p\u003e","brand":"Joaquin","offers":[{"title":"0,75L","offer_id":51735794843915,"sku":"JOA-HVID-2008-075","price":899.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/6119\/1691\/files\/DSC09417-Edit.png?v=1765374457","url":"https:\/\/eraorawine.dk\/products\/oyster-2008","provider":"EraOraWine","version":"1.0","type":"link"}