{"title":"Castel Sallegg","description":"\u003cp\u003eDen nuværende ejerfamilies historie og Castel Sallegg har været intimt forbundet siden 1851. Ejendommen gik fra at være ejet af ærkehertug Rainer af Østrig, vicekonge af Lombardiet og Veneto, via prinsessen af Campofranco til dagens ejer, greven von Kuenburg.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOmkring 1892 bragte Enrico Lucchesi Palli, prins af Campofranco, nogle Moscato Rosa vinplanter fra sine sicilianske besiddelser til Caldaro, som blev plantet på den varmeste del ved Søen Caldaro og var tænkt som en værdifuld tilføjelse til vingården. Fra denne sjældne sort producerer Castel Sallegg i dag den delikate Moscato Rosa, en af de præmierfyldte vine fra greverne von Kuenburg.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinmarkerne blev familiens største arvestykke og danner grundlaget for produktionen af deres udsøgte vine. Castel Sallegg Winery omkranser de tre historiske vinmarker i Caldaro – Leisenhof, Preyhof og Seehof – hver med sit eget karakteristiske terroir. Vinudvalget omfatter de tre linjer Nobilis, Serenis og Imperialis.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMoscato Giallo groes på Vinmarken Seehof, den varmeste af de 3 marker. Hvorfor det også er oplagt at producere hvide Moscato varianter her. Marken er i 230 meters højde og underlaget består af medium-tung, muldrig sandet lerjord på kalkholdig grus nær Lake Caldaro.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMikroklimaet og jordbunden kombineres i den historiske vinmark nær Lake Caldaro for at give Moscato Giallo sin fulde frugtighed. De kolde nætter tilføjer en livlig syre og krydret smag. Den tørre vin leverer en stimulerende friskhed.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHøsten foregår manuelt, og udvælgelse af druerne ligeså. Derefter blid presning efter nogle timers kold maceration. Forudklaring ved sedimentation. Fermentering sker under kontrolleret temperatur i rustfri stå\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"moscato-giallo-doc-2011","title":"Moscato Giallo Doc 2011","description":"\u003cp\u003eDen nuværende ejerfamilies historie og Castel Sallegg har været intimt forbundet siden 1851. Ejendommen gik fra at være ejet af ærkehertug Rainer af Østrig, vicekonge af Lombardiet og Veneto, via prinsessen af Campofranco til dagens ejer, greven von Kuenburg.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eOmkring 1892 bragte Enrico Lucchesi Palli, prins af Campofranco, nogle Moscato Rosa vinplanter fra sine sicilianske besiddelser til Caldaro, som blev plantet på den varmeste del ved Søen Caldaro og var tænkt som en værdifuld tilføjelse til vingården. Fra denne sjældne sort producerer Castel Sallegg i dag den delikate Moscato Rosa, en af de præmierfyldte vine fra greverne von Kuenburg.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eVinmarkerne blev familiens største arvestykke og danner grundlaget for produktionen af deres udsøgte vine. Castel Sallegg Winery omkranser de tre historiske vinmarker i Caldaro – Leisenhof, Preyhof og Seehof – hver med sit eget karakteristiske terroir. Vinudvalget omfatter de tre linjer Nobilis, Serenis og Imperialis.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eMoscato Giallo groes på Vinmarken Seehof, den varmeste af de 3 marker. Hvorfor det også er oplagt at producere hvide Moscato varianter her. Marken er i 230 meters højde og underlaget består af medium-tung, muldrig sandet lerjord på kalkholdig grus nær Lake Caldaro.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eMikroklimaet og jordbunden kombineres i den historiske vinmark nær Lake Caldaro for at give Moscato Giallo sin fulde frugtighed. De kolde nætter tilføjer en livlig syre og krydret smag. Den tørre vin leverer en stimulerende friskhed.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eHøsten foregår manuelt, og udvælgelse af druerne ligeså. Derefter blid presning efter nogle timers kold maceration. Forudklaring ved sedimentation. Fermentering sker under kontrolleret temperatur i rustfri ståltanke efterfulgt af lagring på fin bærme. Der kan være tegn på kælderslidtage, ellers optimal kondition og opbevaret.\u003c\/p\u003e","brand":"Castel Sallegg","offers":[{"title":"0,75L","offer_id":51735788126475,"sku":"CASSAL-HVID-2011-075","price":329.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/6119\/1691\/files\/DSC09399-Edit.png?v=1765374454"},{"product_id":"pinot-bianco-pratum-magnum-2013","title":"Pinot Bianco Pratum Magnum 2013","description":"\u003cp\u003eDen nuværende ejerfamilies historie og Castel Sallegg har været intimt forbundet siden 1851. Ejendommen gik fra at være ejet af ærkehertug Rainer af Østrig, vicekonge af Lombardiet og Veneto, via prinsessen af Campofranco til dagens ejer, greven von Kuenburg.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eOmkring 1892 bragte Enrico Lucchesi Palli, prins af Campofranco, nogle Moscato Rosa vinplanter fra sine sicilianske besiddelser til Caldaro, som blev plantet på den varmeste del ved Søen Caldaro og var tænkt som en værdifuld tilføjelse til vingården. Fra denne sjældne sort producerer Castel Sallegg i dag den delikate Moscato Rosa, en af de præmierfyldte vine fra greverne von Kuenburg.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eVinmarkerne blev familiens største arvestykke og danner grundlaget for produktionen af deres udsøgte vine. Castel Sallegg Winery omkranser de tre historiske vinmarker i Caldaro – Leisenhof, Preyhof og Seehof – hver med sit eget karakteristiske terroir. Vinudvalget omfatter de tre linjer Nobilis, Serenis og Imperialis.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eMoscato Giallo groes på Vinmarken Seehof, den varmeste af de 3 marker. Hvorfor det også er oplagt at producere hvide Moscato varianter her. Marken er i 230 meters højde og underlaget består af medium-tung, muldrig sandet lerjord på kalkholdig grus nær Lake Caldaro.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eMikroklimaet og jordbunden kombineres i den historiske vinmark nær Lake Caldaro for at give Moscato Giallo sin fulde frugtighed. De kolde nætter tilføjer en livlig syre og krydret smag. Den tørre vin leverer en stimulerende friskhed.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eHøsten foregår manuelt, og udvælgelse af druerne ligeså. Derefter blid presning efter nogle timers kold maceration. Forudklaring ved sedimentation. Fermentering sker under kontrolleret temperatur i rustfri ståltanke efterfulgt af lagring på fin bærme. Der kan være tegn på kælderslidtage, ellers optimal kondition og opbevaret.\u003c\/p\u003e","brand":"Castel Sallegg","offers":[{"title":"1,50L","offer_id":51735789240587,"sku":"CASSAL-HVID-2013-150","price":845.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/6119\/1691\/files\/DSC09394-Edit.png?v=1765374455"},{"product_id":"castel-sallegg-moscato-giallo-2011","title":"Castel Sallegg Moscato Giallo 2011","description":"\u003cp\u003eCastel Sallegg – Moscato Giallo DOC 2011 (Alto Adige \/ Südtirol DOC)\u003cbr\u003e\nMoscato Giallo DOC 2011 fra Castel Sallegg er en klassisk og elegant hvidvin, der fremhæver druens aromatiske intensitet i et balanceret og nuanceret udtryk. Vinmarkerne ligger i Alto Adige på højtbeliggende skråninger med kalk- og porfyrholdige jorde, hvor kølige nætter og store temperaturforskelle mellem dag og nat sikrer bevaret friskhed og aromatisk klarhed. Castel Sallegg arbejder med stor respekt for terroir og tradition.\u003cbr\u003e\nÅrgang 2011 var generelt varm, men med tilstrækkelig kølighed i nattetimerne til at bevare druernes syre og balance. Resultatet er vine med moden frugt og flot aromatisk dybde. Hos Castel Sallegg vinificeres Moscato Giallo med fokus på renhed og præcision. Gæringen foregår temperaturkontrolleret på ståltank, og vinen lagres kortvarigt inden aftapning for at bevare druens karakteristiske aromaprofil.\u003cbr\u003e\nI glasset fremstår vinen strågul med let gyldne nuancer. Duften er intens og udtryksfuld med noter af drueblomst, citrus, gul fersken, abrikos, muskat og et let floralt præg. Smagen er frisk og harmonisk med let til middel fylde, hvor den aromatiske frugt balanceres af en livlig syre. Eftersmagen er elegant og vedvarende med fine noter af citrus, blomster og et let krydret præg.\u003cbr\u003e\nMoscato Giallo DOC 2011 fremstår smukt moden i dag og bør nydes nu, hvor den viser både kompleksitet og finesse.\u003cbr\u003e\nÅrgangsinformation:\u003cbr\u003e\n2011 – Varm årgang med flot aromatisk intensitet og balanceret friskhed.\u003cbr\u003e\nHurtig info:\u003cbr\u003e\n• Vintype: Hvidvin\u003cbr\u003e\n• Dyrkningsmetode: Traditionel\u003cbr\u003e\n• Land: Italien\u003cbr\u003e\n• Distrikt: Alto Adige – Südtirol DOC\u003cbr\u003e\n• Druesorter: 100 % Moscato Giallo\u003cbr\u003e\n• Alkohol: ca. 12,5 %\u003cbr\u003e\n• Fyldighed: Let til middel\u003cbr\u003e\n• Tørhedsgrad: Tør\u003cbr\u003e\n• Servering: 9–11 °C\u003cbr\u003e\n• Lagring: Ståltank + flaskelagring\u003cbr\u003e\n• Flaskestørrelse: 0,75 L\u003c\/p\u003e","brand":"Castel Sallegg","offers":[{"title":"0,75L","offer_id":52889758531851,"sku":"CAS-HVID-2011-075","price":289.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/6119\/1691\/files\/IMG_8248.jpg?v=1770722739"}],"url":"https:\/\/eraorawine.dk\/collections\/castel-sallegg.oembed","provider":"EraOraWine","version":"1.0","type":"link"}